Receta: Chocolate Caliente nivel Totoro

Diciembre, mes para cerrar el año con un chocolate caliente 😀 y obviamente con panetón; sí señores P.A.N.E.T.O.N -si es Sayon, mejor-, un pan dulce relleno de frutas 😋 😋 😋. 

En Perú existe la tradición de organizar una CHOCOLATADA, en empresas de trabajo, colegios, hospitales, barrios, etc etc;  muy parecido a lo que en México le llaman las POSADAS, la única diferencia es que allá es con panetón.

En lo particular una taza de chocolate caliente es como un abrazo de mamá, de mis amigos y hasta de mi jefe 😃, así que no me critiquen. 

La receta que les comparto es eso, un abrazo de mi parte a ustedes 🤗 ☺️- no suena ridículo eh- agradezco que lean mi blog y de corazón espero que les guste, mi versión de chocolate caliente es definitivamente la mejor. 

Recomendación

° Chocolates a usar en México: Abuelita, Ibarra, los de Oaxaca; es decir los que gusten y tengan.

° Chocolates a usar en Perú: Cuzco o las que vendan en los mercados por barra; básicamente las que más les guste.

° Leches a usar: fresca, vegetal, evaporada, deslactosada; las que consigan o gusten más 

° Sí el chocolate viene incluido con azúcar, no pasa nada, solo tomen en cuenta eso y si hace falta agregan más dulce a su gusto o lo dejan tal como está.

° La receta es para un litro de leche 

° La cocoa (no las que tienen azúcar) se consigue en tiendas de materia prima y en Perú en cualquier tienda.

° Como cucharada medidora utilizaremos la que usamos para comer nuestra sopita y la cucharadita del postre.

Ingredientes

✓ 1 tablilla de chocolate de 90 g

✓ 1 litro de leche 

✓ 500 ml de agua 

✓ 5 cucharadas de cocoa

✓ Azúcar al gusto

✓ 1 raja de canela 

✓ 4 clavos de olor

✓ 1 cucharada de café instantáneo 

✓ 1/4 de cucharadita de sal 

Preparación 

✓ Paso 1: colocamos los 500 ml de agua en una olla, agregamos la tablilla de chocolate, los clavos de olor y la canela. Llevamos al fuego y esperamos que el chocolate se disuelva.

✓Paso 2 : rompe hervor el agua, agregamos la cucharada de café y las cucharadas de cocoa, removemos hasta unificar la mezcla. 

✓ Paso 3: agregamos la leche y el 1/4 de cucharadita de sal; rectificamos el dulzor con azúcar a nuestro gusto. 

✓ Paso 4: servimos usando algún colador o simplemente tengan cuidado con el clavo de olor. No es necesario colar pero hay gente que no tolera morder el clavito.

✓ Paso 5: ¡Buen provecho Totorinos!