Receta: Carlota de Limón

Un postre suuuuper fácil de preparar, no necesitan horno y mucho menos grenetina o gelatina sin sabor. 

En México es muy popular y puedo asegurar que muchos ya lo saben preparar, por lo tanto esta receta que comparto es para aquellos que no saben. Espero que preparen en casa, la parte complicada es exprimir los limones 🤣. 

Observación 

🍰 Usen la galleta de vainilla sin relleno que más les guste.

🍰 En caso de no conseguir crema de leche pueden reemplazar por leche evaporada fría.

🍰 La cantidad de limón y dulzor es al gusto de cada uno.

INGREDIENTES 

* 3 paquetes de galleta María o Margarita (cada tubito es de 170 gramos) 

* 1 lata de leche evaporada o crema de leche (340 ml)

* 300 ml de leche fresca 

* 1 lata de leche condensada/lechera

* 1/2 ó 3/4  de taza de jugo de limón 

* Ralladura de 2 limones 

PREPARACIÓN

Paso 1- vamos a mezclar la leche fresca, con la crema de leche o evaporada y con la lechera, este último será primero la mitad de la lata para ir viendo que tanto de dulce les agrade más.

Paso 2- añadimos el jugo de limón (yo usé casi 3/4 de taza pues me gusta que se sienta el limón), pero ustedes agreguen primero 1/2 taza, lo prueban y si le falta agregan más, pasa lo mismo con la lechera. También agreguen la ralladura de limón.

Paso 3- en algún refractario mediano armaremos nuestras capas: 

            Crema de limón 

            Galleta

            Crema de limón 

            Galleta

Hasta terminar con la galleta y cremita, hagan de cuenta que arman su lasagna.

Paso 4- llevaremos a refrigerar el postre hasta que la crema se espese como gelatina.

¡Buen provecho, Totorinos!