¡Hola Totorinos 👋!
Ante la ausencia larga y oscura, recuerden que el chisme es para otro día 😸. Hoy les quiero compartir una receta suuuuuper fácil de preparar; recuerden que las cantidades pueden variar dependiendo a su gusto.
Esta salsa es para un buen spaghetti, macarrones o cualquier tipo de pasta .
Recomendación
° el tipo de queso a usar en Perú sería manchego, queso de Huarochirí o queso mantecoso de Cajamarca.
° en caso de no tener quesos variados, pueden usar queso crema y queso manchego
° USEN los quesos que más les agrade y encuentren (yo usé los que tenía en casa)
Ingredientes ( aprox 350g a 400 g de pasta)
✓ 2 zanahorias
✓ 1/2 cebolla
✓ 1 papa chica
✓ 1 diente de ajo muy pequeñito
✓ 1 taza de leche (de la que gusten)
✓ 40 g de queso manchego
✓ 40 g de queso oaxaca
✓ 30 g de queso ahumando
✓ 1/2 cucharadita de aceite
✓ sal al gusto
Preparación
Paso 1- pelamos las zanahorias 🥕 y picamos en rodajas.
Paso 2- llevamos a hervir 1 taza de agua con 1/2 cucharadita de sal
Paso 3- cuando rompa hervor el agua, añadiremos las zanahorias y las dejaremos cocinar por unos 8 minutos.
Paso 4- usando otra ollita pequeña llevamos a hervir la papa ( previamente picada)
Paso 5- picamos la cebolla y el ajos super pequeñito (como gusten)
Paso 6- agregamos 1/2 cucharadita de aceite en una sartén para poder sofreír la cebolla y ajos .
Paso 7- rayar los quesitos y reservar
Paso 8- una vez que todas las verduras estén cocidas (y pasadas por colador), las llevaremos a licuar con 1 taza de leche.
Paso 9- vaciamos la salsa a una olla y a fuego medio dejaremos que vote el primer hervor .
Paso 10- añadimos los quesos rayados, revolvemos para que se integren todos los ingredientes y que el queso se derrita, por último rectificamos sal.
¡Listo Totorinos 😊, buen provecho!
Les prometo que es súper exquisito, hago hincapié de que usen la cantidad de queso que gusten.
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