Receta: Pollo al horno con Mostaza (super fácil)

Espero que hayan terminado con el recalentado de fin de año 😛; dicho eso, hoy les voy a enseñar a preparar un pollo al horno muy sencillo, sin aderezo/adobo pero con mucho sabor. Esta receta es ideal para algún cumpleaños de niños o adultos, también para una cena romántica por si gustan conquistar a una princesa o un príncipe(quedan pocos, pero confirmo que existen). 

Recomendación 

✓ La cantidad que usaré será un pollo entero.

✓ por esta ocasión vamos a usar pollo en piezas, así que al momento de comprar pidan "pollo entero pero en piezas". 

✓ pueden usar mostaza normal o mostaza Dijon.

✓ La salsa que se va a preparar es exactamente para un pollo entero, si hacen más de un pollo , solo dupliquen la receta 

Ingredientes 

✓ pollo entero en piezas

✓ 3 cucharadas de mostaza normal 

✓ media cebolla grande

✓ 3 dientes de ajo

✓ sal cantidad necesaria 

✓ 10 bolitas de pimienta 

✓ 30 g de mantequilla (no margarina)

✓ jugo de 3 limones grandes o 5 pequeños

✓ 1 cucharada de salsa de soya/sillao

Preparación 

Paso 1- Una noche antes dejamos el pollo en salmuera; es decir agua con sal, en mi caso fueron casi 2 litros de agua con 6 cucharadas de sal, por último lo llevamos al refrigerador. 

Paso 2- pasado la noche, sacamos el pollito del refri para poder limpiar algunas impurezas, pasamos por colador y un chorrito de agua limpia, lo dejamos en el colador para que se escurra la carne en lo que hacemos la salsa.

Paso 3- sofreímos o tatemamos los ajos, cebolla y las bolitas de pimienta; cuidando que la pimienta no se queme. 

Paso 4- llevamos a licuar los ajos, cebolla, pimienta con el jugo de limón, una cucharada de salsa de soya/sillao y una pizca de sal. 

Paso 5- vaciamos en algún bowl/plato  la salsa que hemos licuado, agregamos las 3 cucharadas de mostaza y mezclamos hasta que esté homogéneo.

Paso 6- enmantequillamos la fuente para horno, colocamos las piezas de pollo; picoteamos con algún cuchillo o tenedor solo las piezas gruesas, por ejemplo la pechuga o pierna. 

Paso 7- bañamos las piezas de pollo con la salsa preparada, y le colocamos cuadritos de mantequilla en cada pieza. Cubrimos la fuente con papel aluminio, dejamos reposar por una hora para que se impregne la salsa al pollito. 

Paso 8-  Precalentamos el horno 15 minutos antes.

Llevamos a hornear a 180°,estará listo aproximadamente en 2 horas; pueden acompañar con puré o papas al horno.

¡Buen provecho Totorinos!... Quedó super 😋 😋 delicioso